Berbicara kuliner, Sumatera Barat memang tidak ada habisnya. Terdapat satu jajanan menarik yang patut dicoba bila berkunjung ke Sumatera Barat, yaitu karupuak leak (kerupuk leak atau kerupuk kuah sate). Kerupuk leak merupakan salah satu jajanan masa kecil yang sangat legendaris di kalangan anak-anak Minangkabau. Kerupuk ini terbuat dari singkong (opak) yang memiliki beragam bentuk dan ukuran. Untuk isiannya berupa bihun putih atau mie kuning, sedangkan kuahnya menyerupai kuah untuk sate khas Minangkabau yang gurih dan penuh dengan rempah-rempah.
Dahulunya, kerupuk leak sangat terbatas keberadaannya, karena hanya dijajakan di depan sekolah-sekolah terutama tingkat Sekolah Dasar (SD). Namun jangan khawatir, karena pada saat ini kerupuk leak hadir di berbagai objek wisata andalan di Sumatera Barat. kerupuk ini dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat, tidak ada batasannya. Sebab, selain rasanya yang enak dan unik, harganya juga murah dan terjangkau. Sebuah kerupuk biasanya dihargai Rp. 2.000 ,- sedangkan jika ditambah mie harganya menjadi Rp.4.000 sampai Rp. 5.000,-, tergantung tempat wisata yang kita kunjungi.
Untuk dapat
menikmatinya, kita harus hati-hati dalam menyantapnya, karena kuah sate yang
melekat dipermukaan kerupuk akan membuatnya lembek dan rapuh. Jika kita tidak
pandai menikmatinya, kuah sate dan mie nya akan lumer kemana-mana, bisa saja
tiba-tiba jatuh dan mengenai baju. Memang sedikit repot, tetapi itu pula
sensasi dalam memakan kerupak leak.
Meskipun kerupuk ini menjadi makanan ringan, namun kerupuk ini telah melekat di hati semua orang. Kerupuk leak ini menjadi jajanan nostalgia khas Minangkabau yang memiliki cita rasa yang sangat menggoda selera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar